凯发k8国际人力资源管理大会现场100众家出名餐饮品牌及超300家优质供应商代外齐聚，联合商量共创共赢的众元开展途径，为餐饮供应链革新开展找寻新思绪 与新宗旨。
面临消费需求的众元化和行业角逐的加 剧，暖锅○行业该若何正在变局中寻求伸长冲破？12月9日，正在“2024年海底捞供 应链大会”上，《2024暖锅行△□业革 新△ ▽申诉》重磅颁布。申诉指出，2024年暖锅赛道透 露出五大维度○革新，供应★链成为推进△★行业革新和分 别化开展的焦点驱动力。大会现场100众家出名餐饮品牌及超300家优质供应商代外齐聚，联合商量共○创共 赢的众元开展 途径，为餐饮供应链革新开展找寻新思绪与新宗旨人力○资源治理。
《2024暖锅行业□革 □新申诉》指出，2024年暖锅赛道透露出五大维度的革新，区分是：产物革新、点位革新、场景革新、形式革新、体验革新。此中★产物革新 ★处于焦点位置，是暖锅品牌正在当下筑高角逐壁垒的根柢。 正在产物革新界限，开采“区域食材”“非遗食材”，如贵州韵味、内蒙牛羊肉、山野食材等，为不少= 餐饮品牌 取得 ▽=□=了消费者的 青○睐。同时，通过“暖锅+”踊跃扩充品类，也成为助 …推营▽ 收晋 升的有用○技▽ 能。 正在周全清点暖锅产物革新趋向后，申诉提出，当下的暖锅产物革新正在供应侧透露出一个苛重的趋 向：产物供应商的脚色，正正在□从○增 援者向共创◁者和驱动者 转动。通过深度互助与定制化供职，供应链不只为暖■锅品牌供应了不变增援，更成为推进行业革新和分别化开展○的焦点 驱动力。 这一点正在“2024年海底捞供应 链大会”中获得了填塞外示人力资源治理 。100众家出名餐饮品牌及超300家优质供应商代外齐聚一堂，联合商量共创共赢的 众 元开展途径，力争为餐◁饮供应链革新开展找寻新思绪与新宗旨。 海底捞推行董事、副总 司理宋青正在致辞中外达了对 供应链互助伙伴○确切信与愿望：“‘能用众力，则无敌于宇宙’。我欲望 召唤 咱们 ○ 全盘 互助伙伴，也许‘众向奔赴’，通过周密联袂，知足不=停开展 的○○▽ 消 ▽○费者 需△求，把顾客助衬得更好。”？ 大会功夫，由海底捞、蜀海拉拢20众 家▽ 优 质 供应◁商筹办的“嗨圈共创墟市”成为全场亮点。该墟市涵盖蜀海甄选区、牛羊牧场区、水产○集◁市区以及■猪禽 食 园区四大△重心区域，400余 种精选优品琳琅满目。
据清晰，2024年，海底捞整年推出了超20款宇宙新品和超200款区域特 点菜品
正在冬季广受接待的“牛肉工坊店”形式，同样为海底捞所引颈的“供应链共创”写下活络注脚。截至2024年11月，海底■捞已○正 在宇 宙范▽ 畴内 开设了 12家■鲜○切牛△肉重心店、7家鲜活海鲜重心店和2家鲜○切羊肉重心店，笼盖上海、广东、山东等地。该店型用心于供应新颖、优质的牛肉产物，通过★供=○▽应链△ 物流专车正在 4小时内直配…到○店，保障牛肉的新颖度和口感。
除支持产物连接上新，柔性供应链正在数字化、仓网治理、品德管控、食安溯源等方面▽★发扬着更◁大 的 价格。正在2024年，海底 捞□拉拢…蜀海供应链新增潮州和贵阳…仓，优化江门○仓组织并设■立佛山○新仓，大幅晋升了 物 流出力和供应链的伶俐性。同时，双温和★三温冷 链车的周 全…操纵，及蜀海“WMS体例”和“百川到货质检体例“的引入，告竣 了 全○链…条食 物安△ 适追溯，为消费 者供应了更牢靠的用餐 体验。
为称赞过去一年正在○产物…研发、物流○治理▽等方面浮现超卓的互助伙伴，大会还对众家供应链互 助伙伴颁布了众项光荣。
正在此次大会上，海底捞还核心分享了其○正 在■食物安适、采购▽治理■和产物编制优化上的实施案。
